Questa verdura contiene vitamina A, che si prende cura delle mucose e della pelle, rafforza ossa, denti, gengive e capelli, previene i problemi di vista, protegge il sistema nervoso e ripristina l’energia e la vitalità dopo un intenso sforzo fisico.

Le carote aumentano la resistenza dell’organismo a diverse infezioni.

Contengono anche vitamine C, D, E, K, B6 e B1, sodio organico, biotina, potassio, fosforo e magnesio.

Le carote grattugiate sono il modo migliore per ridurre il rischio di cancro: contengono beta-carotene.